Ingredientes massa:
400g de inhame cozido
3/4 de xícara de farinha de arroz integral
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de chá chimichurri (tempero seco)
1 colher de sopa de chia
1 colher de chá rasa de sal
Pimenta preta a gosto
Recheio de carne:
500g de patinho moído
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher de café de páprica
Pimenta preta e sal a gosto
Preparo:
Misturar todos os ingredientes da massa até formar uma massa modelável. Caso precise, ajuste com farinha de arroz integral. Separar a massa no número de porções, abrir a massa com a mão em forma de disco até o limite possível. Rechear com a carne moída refogada e fechar. Moldar em formato de pastel. Untar uma forma, acrescentar os pasteis e pincelar gema de ovo sobre cada pastel. Levar ao forno por 1 hora ou até que fiquem bem assados.
