Ingredientes:
3 colheres de sopa azeite de oliva
100 ml de água
2 ovos
1/2 xícara de xilitol
2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
1 xícara de Zaya Flour
1/2 xícara de farinha de amêndoas
Extrato de baunilha natural
1/2 xícara de mirtilos
1 colher de chá de fermento químico
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Misturar os ingredientes líquidos: ovos, azeite de oliva, suco do limão, água e xilitol;
2. Acrescentar as farinhas e misturar bem. Depois o extrato de baunilha natural e os mirtilos;
3. Por último acrescentar o fermento e o sal;
4. Dividir a massa em formas de muffins de silicone ou de papel e levar ao fono pré aquecido por cerca de 20 – 30 minutos (fazer o teste do palito).
Dica da Nutri:
Este bolinho fica muito saboroso, você pode variar os mirtilos por framboesas ou amoras. Para facilitar, você pode ter estas frutas congeladas e deixar descongelar antes de utilizar na receita.
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